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年味十足-金鱼蒸饺
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吃带硬币饺子交好运。过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生,就用花生或其他果仁来代替),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意。
用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”拌肉馅特别美味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉糜
500g
饺子皮
适量
青菜
1把
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
8g
料酒
1勺
葱姜
适量
鸡蛋
1只
白砂糖
1勺
生抽
1勺
依个人口味
胡椒粉
少许
豌豆
适量
步骤
  • 1. 准备好食材,我买的里脊肉,洗干净,剁成肉糜。(用搅拌机也可以)饺子皮我是买的。
  • 2. 肉糜中加入鸡蛋。
  • 3. 在加入料酒。
  • 4. 加入生抽。
  • 5. 加入盐。
  • 6. 加入白砂糖。
  • 7. 加入胡椒粉,(不喜欢可以不放)
  • 8. 加入切好的姜末和葱花。
  • 9. 加入'金龙鱼外婆乡小榨菜籽油'
小贴士
这个肉馅我做的比较多,多下来的我包饺子了,放冰箱冷冻。想吃的时候取出来煮,很方便。
肉馅可以根据个人喜欢调换,比如:羊肉,牛肉等都可以。
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