咖喱牛肉煎饺
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绰溉塘车涸
有了好侍百梦多咖喱，做什么都超级美味，今天买了牛肉，尝试用咖喱牛肉做饺子馅，哇，真的太好吃啦，太好吃啦。
时间: 30分钟-1小时
食材
好侍百梦多咖喱
1块
牛肉
300g
胡萝卜
1根
土豆
1个
大葱
1段
料酒
1勺
鸡粉
3g
鲜味汁
1勺
盐
少许
菜籽油
适量
面粉
350g
温水
1杯
淀粉
少许
步骤
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1. 牛肉洗净，牛肉最好选择筋少的部位，这样吃起来容易嚼烂。 -
2. 牛肉切片，然后切条，最后切粒。不建议用绞肉机，绞太碎成泥了，翻炒后不容易散开出现颗粒状。牛肉粒中倒入料酒，鸡粉，鲜味汁，顺时针搅拌均匀腌制15分钟。
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3. 准备大葱，胡萝卜，土豆。胡萝卜和土豆去皮。
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4. 胡萝卜，土豆切小丁，葱切碎。因为是包饺子所以胡萝卜和土豆要切的碎一点。
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5. 热锅里倒入菜籽油，倒入葱末小火翻炒半分钟。
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6. 然后倒入胡萝卜丁，小火翻炒出胡萝卜素，可以观察油的颜色，胡萝卜素出来油会变的更黄。
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7. 倒入土豆丁翻炒。
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8. 土豆翻炒1分钟。不用炒熟，因为后面还有炖的过程。
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9. 倒入牛肉，转中火翻炒开。
小贴士
1锅贴摆放在锅中的时候不要紧贴着，每一个要留出一点空当，这样做出的蕾丝花才会漂亮。
2淀粉和水的比例一定要在1:11左右，才会出蕾丝花，如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。
2淀粉和水的比例一定要在1:11左右，才会出蕾丝花，如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。