酸汤牛肉馄饨
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单身discourse
前几天去西安玩儿了几天，在回坊那里吃到了酸汤水饺，当一大碗水饺被端上来的时候，先是被它的样子惊艳了一番，尝了一口水饺，味道特别鲜(¯﹃¯)回来以后自己山寨了一下，把饺子换成了馄饨，做了这个酸汤牛肉馄饨~
时间: 10分钟内
食材
牛肉馅
200g
馄饨皮
300g
韭菜
1小把
胡萝卜
半根
五香粉
3g
食盐
5g
蚝油
2g
酱油
4ml
料酒
2ml
大葱
1根
生姜
1小块
香菜
1小把
醋
3ml
油泼辣子
3g
芝麻油
2g
胡椒粉
1g
步骤
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1. 牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右。 -
2. 准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱。
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3. 将其都切成末。
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4. 2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中。
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5. 搅拌均匀，馅料就做好了。
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6. 拿一张馄饨皮，放入馅料。
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7. 将馄饨包成自己喜欢的样子。
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8. 锅中做水。
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9. 水开以后放入馄饨，大火煮熟。
小贴士
馅料可以换成自己任意喜欢的。
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