鲜虾牛肉馄饨
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夏有森光暖
俺家小宝宝爱吃虾，那么用虾做的各种美食一定的俺家餐桌上不可少的。今天这个鲜虾牛肉馄饨就是针对宝宝的口味做的。之所以搭配牛肉是因为我很少给宝宝吃猪肉，牛肉吃了可以让小家伙更强壮，将来他可是个男子汉哩。除了肉还搭配了胡萝卜，这样营养更全面，对宝宝的成长也更有利。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
400g
鲜虾肉
350g
胡萝卜
300g
大葱
300g
水
200g
食用油
30g
香油
20g
盐
6g
五香粉
1g
姜末
20g
特级酱油
10g
高汤
适量
馄饨皮
适量
步骤
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1. 牛肉剁馅 -
2. 鲜虾挑出虾线剥出虾肉，也要剁碎
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3. 把剁好的牛肉虾肉都放盆中，放入姜末、盐、五香粉、酱油等调味料充分搅拌均匀
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4. 200克是水分多次加入肉馅中，每次要充分搅拌到完全吸收再加下一次，最后要搅拌到肉馅上劲儿。也可以用等量的高汤代替水。我当时高汤太热没法加，就直接用了水。
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5. 200克是水分多次加入肉馅中，每次要充分搅拌到完全吸收再加下一次，最后要搅拌到肉馅上劲儿
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6. 大葱切碎先用香油拌均匀
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7. 大葱切碎先用香油拌均匀
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8. 用馄饨皮包起来
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9. 包好的馄饨
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10. 锅中加水煮开，加入浓汤宝煮2分钟，喜欢的可以再加点胡椒粉，我因为给宝宝吃怕辣，所以汤中没有加
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11. 煮好的馄饨，宝宝特别爱吃的
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12. 大人吃的话可以自己再加辣椒油
小贴士
拌馅时一定，蔬菜一定要先用油拌均匀再和肉一起拌，这样可以锁住蔬菜的水分，不会使馅出汤。
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