芹菜虾米肉馄饨
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KyouanSama
吃不过饺子---在我们这里，应该说；好吃不过馄饨！馄饨，真的是百吃不厌！而且是什么馅都可以！今天用芹菜，虾米，猪肉做馅包馄饨，很清香，很好吃。因为没有紫菜，所以在做汤的时候放了一些螺旋藻。味道一样杠杠滴。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉糜
550g
芹菜
400g
虾米
50g
鸡蛋
2个
馄饨皮子
1000g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
葱花
适量
鸡精
适量
干螺旋藻
适量
步骤
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1. 准备好芹菜，肉糜，馄饨皮子， -
2. 准备好鸡蛋，虾米，螺旋藻。
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3. 猪肉糜放入炒锅，加二小勺清水往一个方向搅拌上劲，放入盐，糖，料酒，姜粉，葱花，生抽，搅拌匀，
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4. 磕入一个鸡蛋，放入虾米，胡椒粉，鸡精，
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5. 往一个方向搅拌匀，如果是夏天，放入冰箱，使其入味。
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6. 芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，
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7. 过凉水，切碎，挤去一些芹菜汁，
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8. 把芹菜末放入肉馅里，搅拌好，
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9. 芹菜虾米肉馅做好了。
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10. 取一张馄饨皮子，放入适量芹菜虾米肉馅，
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11. 包成馄饨，
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12. 取一个鸡蛋，加点料酒打匀，摊成蛋皮，切丝待用。
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13. 锅里油热，放入虾米炒香，放入螺旋藻，加一大碗清水煮开5分钟，
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14. 放入鸡蛋皮，煮开后加些盐，胡椒粉，鸡精调味，馄饨汤做好了。
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15. 煮锅里水开，放入馄饨煮开，再加二次冷水煮开，
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16. 馄饨捞入大碗，
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17. 盛入螺旋藻虾米蛋皮汤即可。
小贴士
1.因为没有紫菜，所以放了点螺旋藻煮汤，真不错。
2.喜欢吃辣的，加些辣椒酱不错。
2.喜欢吃辣的，加些辣椒酱不错。
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