双色花卷
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吐司
花卷加点颜色更有食欲，用紫薯粉方便快手，也可以蒸紫薯压成泥来做。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
300g
温水
180g
酵母
3g
紫薯粉
5g
油
少量
盐
少量
步骤
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1. 酵母用温水化开，与面粉混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。 -
2. 取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
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3. 平均分成两份，取其中一份加入紫薯粉揉匀。每种颜色再分成两份。
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4. 取一份白色面团擀成长方形的饼
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5. 取一份紫色也擀成饼
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6. 紫色盖到白色面片上
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7. 撒点盐，抹匀，涂上一层油抹匀。
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8. 卷起来。
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9. 切成段
小贴士
1、面粉的吸水性不同，根据自己的面粉吸水性调节水的用量。
2、也可以用紫薯蒸熟捣碎和面，这样就要活两种颜色的面团，分别醒发。
2、也可以用紫薯蒸熟捣碎和面，这样就要活两种颜色的面团，分别醒发。