素饺子
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小蝌蚪
二十三，北方的传统小年。
在这一天老人会给孩子们买糖瓜来吃，晚上一家大小在一起和面，包饺子吃团圆饭。
在我们老家天津通常是有过年吃素饺子的习俗。
香雪的见“面”礼在昨天快递送到，今天正好一家人在一起包饺子。
在这一天老人会给孩子们买糖瓜来吃，晚上一家大小在一起和面，包饺子吃团圆饭。
在我们老家天津通常是有过年吃素饺子的习俗。
香雪的见“面”礼在昨天快递送到，今天正好一家人在一起包饺子。
时间: 30分钟-1小时
食材
香雪饺子粉
500g
胡萝卜
500g
鸡蛋
3个
葱
适量
油
适量
五香粉
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦细丝。
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3. 锅中适量油烧至7成热，鸡蛋打散，倒入锅中炒成鸡蛋碎。
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4. 在擦好的胡萝卜丝中切入适量葱花。
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5. 将炒好的鸡蛋碎加入胡萝卜丝中，加适量的盐，鸡精，五香粉，香油拌均匀。
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6. 香雪饺子粉中多次少量加入清水（凉的就可以）。
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7. 搅拌成雪花状，然后揉成面团。
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8. 将揉好的面团加盖保鲜膜醒20分钟。香雪的饺子粉筋性十足，和面的时候无需加盐提筋性了。
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9. 将醒好的面切大小合适的面剂。
小贴士
1、和面时应尽量和的硬一些，如果面团太干，就加入适量的水。不要一次加够，要一点一点加入，根据面团的干湿，再决定是否需要继续加水；如果面团太湿，可以一点点加入面粉直到面团不粘手。2、擀饺子皮薄厚要均匀，包的时候口要捏紧，以防入锅以后煮散。