香菇白菜素饺子
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一朝风月英逸
过年了，那天在电视上看见天津过年时候习惯吃素饺子，讨个彩头，来年素素净净的，也馋了，于是今年过年，也来一份素饺子，除了常用的白菜、芹菜，加了香菇，非常鲜美，一点也不逊色于肉馅的饺子哦。节假日大鱼大肉的，来一份素淡的主食，也是让肠胃得到休息的好机会哟。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
白菜
1000g
芹菜
300g
香菇
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面粉放入盆中。 -
2. 加入适量的清水，和成面团，饧半个小时。
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3. 面团搓成长条，分成小剂子。压扁。
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4. 擀成饺子皮
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5. 干香菇用水泡发。
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6. 芹菜洗净，焯熟捞出控干。
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7. 白菜洗净焯熟。
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8. 剁成馅，攥干。
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9. 香菇剁碎。
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10. 将白菜、芹菜末，香菇碎，葱花放在盘中。
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11. 加入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好馅。
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12. 取一张皮，放上馅料。
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13. 包好的饺子。
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14. 锅中加入水，烧开后下入饺子。
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15. 煮五六分钟，饺子鼓起来即可。
小贴士
1：白菜和芹菜一定要焯水，这样比较熟烂。