驴肉蒸饺
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翟笑迎暖风
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时间: 10-30分钟
食材
驴肉
700g
大葱
1根
十三香
少量
食用油
适量
海鲜酱油
2勺
香菜
150g
糖
10 g
料酒或者黄酒
20 g
鸡精或者味精
少许
步骤
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1. 驴肉剁成肉末，最好是自己剁，实在懒就用绞肉机 -
2. 大葱剁碎
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3. 香菜切碎
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4. 混合所有材料
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5. 一品鲜酱油少许
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6. 十三香少许
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7. 盐适量，根据自己口味加多少
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8. 白糖少许
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9. 味精少许
小贴士
各家的面粉吸水量不同，大概比例在1:0.6～0.65就够了，和面的时候可以放一小把糖，面团更软