驴肉蒸饺
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唯美的幸福振锐
小明哥的手艺已经是家里一绝了，皮薄馅大，肉嫩多汁，今天把他的制作过程分享一下。小明哥经常说，必须认真对待做饭这件事情，否则是不会做出好吃的饭菜的！我要学的还很多！一起加油！
时间: 10-30分钟
食材
驴肉
700g
葱姜蒜
适量
十三香
少量
食用油
适量
海鲜酱油
2勺
料酒或者黄酒
20 g
鸡精或者味精
少许
老抽
少许
温水
适量
耗油
适量
烫面饺子皮
适量
步骤
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1. 肉剁碎，据说剁的比绞肉机有口感。 -
2. 大葱切末，蒜、姜切末
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3. 放入食用油、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、味精
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4. 顺时针搅拌，一定要记住，只能一个方向搅拌，为的是肉成一团哦
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5. 分几次加入温水，继续搅拌，把水搅拌进去，用筷子夹起来一坨坨，不出水，比较干，就可以包啦。
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6. 包饺子
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7. 水大半开，摆饺子，盖锅盖。水开15分钟。
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8. 出锅啦
小贴士
如果没有烤箱在炸制时多炸一会，使面皮酥脆就好，在装驴肉时要小心。
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