馋嘴牛蛙
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姆潭蚊负鼻
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时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
4四只
丝瓜
1
豆瓣酱
20克
花椒
10
胡椒粉
10
鸡精
10
白糖
10
辣椒节
20
葱姜蒜
各10克
麻辣鱼料
50克
老抽
10
鸭血
100克香葱
步骤
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1. 腌制牛蛙，葱姜料酒胡椒粉鸡精，腌制半个小时。 -
2. 丝瓜拿油煸炒一下，豆芽菜和鸭血焯水。
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3. 煸炒牛蛙7成熟，不要用力炒，会散。
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4. 葱姜蒜辣椒炝锅，放豆瓣酱和麻辣鱼料，炒出颜色
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5. 下牛蛙炒一下加水，煮开锅
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6. 装盘，锅到少许油，下麻椒和辣椒，香葱炒一下，浇在牛蛙上。
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7. 像素不太好。
小贴士
丝瓜的甜滑，牛蛙的香嫩，汤汁的咸鲜略带一点甜，简直完美。如果一次吃不了，下餐放入2两面条，又是美食一份。
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