馋嘴蛙
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小文留
不太能吃辣，这道馋嘴蛙也改得偏温和少油，还是被辣出一头汗。
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
2只
尖椒
8个
小米椒
20个
泡椒
8个
莴笋
半个
豌豆苗
1小把
姜
8片
蒜
1头
花椒
1小把
蚝油
两勺
生抽
1勺
步骤
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1. 蔬菜，牛蛙，各种材料洗净，没有辣酱，也没有新鲜绿花椒，只能有啥用啥。姜蒜忘放进图片。 -
2. 牛蛙切块加入黄酒，盐，糖，生粉拌匀，尖辣椒改刀，莴笋切片。
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3. 锅里多放油，加入姜，蒜炒香，加花椒出味后入辣椒翻炒，最后放入泡椒及牛蛙，加入黄酒。
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4. 牛蛙炒到变白，加入盐，少量糖，生抽，蚝油，开水煮2分钟，加入海鲜菇再煮5分钟。
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5. 盘子进微波炉高火转1分钟，莴笋焯水趁热放入热盘子，豌豆苗铺放莴笋上面。
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6. 倒入煮好的牛蛙。
小贴士
如果是家庭聚餐，可以先做好半成品，等大家都到齐了，开火炖一会儿就可以上菜。
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