馋嘴豆干
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玉生烟孙
馋嘴豆干这样做,味道浓厚,香辣适口
时间: 30分钟-1小时
食材
豆干
500g
油
适量
盐
适量
丁香
1g
小茴香
1g
香叶
4片
八角
3个
辣椒
2个
姜
一小块
生抽
15g
酱油
15g
糖
20g
步骤
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1. 准备好所需要的材料。 -
2. 豆干切小块，姜切片。
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3. 锅里加入油，油的量比平常炒菜多一点就可以了，加入姜片炒出香味。
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4. 加入豆干后立马加入生抽、酱油不停翻炒，至上色均匀。
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5. 加入丁香、小茴香、香叶、八角、辣椒翻炒均匀。
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6. 加入至没过豆干的水，烧开后，转小火，煮大约20分钟，中途记得查看一下，注意糊锅。
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7. 收干锅里的汁即可。
小贴士
1、买豆干时尽量选择老一点的豆干。
2、煮的时间一定不要太短，我这20分钟刚刚好，太短就不怎么入味了。
3、做好的豆干可以当菜也可以当零食。
2、煮的时间一定不要太短，我这20分钟刚刚好，太短就不怎么入味了。
3、做好的豆干可以当菜也可以当零食。