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香辣葱爆兔肉
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酷酷pedestrian
中午买了块兔肉(后腿),第一次做香辣爆炒兔肉,味好香,够赞!看来我又要多吃一碗饭了,让我们娘俩一齐消灭它!
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
时间: 30分钟-1小时
食材
兔肉(兔后腿)
一块
一棵
蒜头
两瓣
一小块
辣椒
一根
淀粉
5克
麻油
四五滴
味事达酱油
一汤匙
花椒
两滴
鸡精
1克
洋葱
半个
步骤
  • 1. 所有食材准备好
  • 2. 洗净切好备用
  • 3. 青红辣椒切片,葱姜切片,蒜剁碎
  • 4. 洋葱切片,兔肉骨肉分离切开,把骨头上的肉刻下来,兔肉切丁块
  • 5. 切好的兔肉丁块放约5克淀粉,半汤匙味事达酱油,两滴麻油混合搅拌均匀
  • 6. 搅拌均匀后如图
  • 7. 油热锅葱姜蒜下锅煸炒
  • 8. 先把兔肉丁块倒进去
  • 9. 翻炒一会后倒入剩下的兔骨架子和洋葱
小贴士
鲜兔肉腌制前要用热水泡干净血水,腌制时加点白酒,去掉肉腥味。
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