牛蒡蒸乳鸽
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郭芙蓉
牛蒡蒸乳鸽是一道养身菜，牛蒡原产东北，被小日本引进后，号称日本人参。是补肾的食物，加枸杞炖乳鸽。给老爸养身。也是一道下酒菜。
时间: 1-2小时
食材
乳鸽
300g
牛蒡
100g
枸杞
5g
盐
5g
白醋
3ml
步骤
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1. 乳鸽先清，用盐擦。 -
2. 牛蒡
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3. 牛蒡刨皮切片，用白醋浸几分钟，用水煮一下。
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4. 乳鸽和牛蒡带水一起蒸，先大火，后中火蒸上一小时。
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5. 蒸好后放枸杞焖上几分钟。
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6. 装盘。
小贴士
牛蒡用白醋浸一下，不会发黑。先煮一下，比直接蒸好吃，汤要浸在乳鸽里。
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