蒸乳鸽
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看见明天訾溍月
鸽肉四季均可食用，一鸽胜九鸡，其营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。夏初时鸽肉最为肥美，夏季时适当进补鸽肉，可以对抗酷热的气候。鸽肉鲜嫩味美，清蒸能最大限度地保质其营养成分。
食材
乳鸽
1只
白糖
2克
黄花菜
10克
盐
3克
玉米淀粉
3克
生抽
10克
红枣
2颗
葱段
5克
姜
5克
步骤
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1. 黄花菜泡软洗干净。 -
2. 红枣去核切成小片。
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3. 葱切成段，姜切丝备用。
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4. 乳鸽洗干净放进盘里。
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5. 加入盐、白糖、淀粉、生抽、姜丝、葱段。
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6. 拌均匀之后腌20分钟。
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7. 洗干净的黄花菜放入腌好的乳鸽中。
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8. 接着放入红枣片。
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9. 混合拌匀之后，放入已放足冷水的蒸锅中。
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10. 大火烧开转中小火蒸50分钟左右即可出锅。
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11. 出锅装盘美味享用。
小贴士
1、鸽肉较容易变质，吃不完的鸽肉煮熟，放冰箱保存。
2、未经煮熟的鸽肉不能食用。
2、未经煮熟的鸽肉不能食用。
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