私家烤羊腿
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冷骑毛驴追飞机
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时间: 1-2小时
食材
羊后腿
2000
土豆
两大个
洋葱
一个
胡萝卜
两根
孜然
一大勺
黑胡椒碎
一大勺
蒜
两大头
粗盐
一大勺
香菜
五颗
玉米油（橄榄油）
四大勺
烤肉酱
一小碗
十三香
一小勺
步骤
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1. 用粗盐、黑胡椒、孜然、十三香和油把羊腿腌上。放进冷藏室8小时以上要烤了再拿出来。 -
2. 烤箱200度预热15分钟，这期间把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成块，撒上盐、黑胡椒、油，抓匀，。烤架上垫锡纸，锡纸上扎几个洞，把腌好的羊腿放到锡纸上。烤盘放在倒数第一层，烤架放在倒数第二层，180度60分钟。
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3. 把烤羊腿取出，将放了蒜末、香菜末的烤肉酱涂在羊腿两面。再烤一下，200度40分钟。
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4. 将烤好的羊腿放到配菜上，锡纸上的酱汁放到一边，可以蘸着吃。
小贴士
腌羊腿前可以先在羊腿上划几刀，这样更好入味。羊腿只要洗干净就可以了，不要用水泡，用水泡过后羊肉味就没了。
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