烤羊腿
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肥了点游記愹
年度重磅菜,在家也能做出外焦里嫩,鲜香无比的烤羊腿,经济实惠
时间: 1-2小时
食材
羊腿
1500g
姜蒜
200g
盐
3g
洋葱
200g
胡椒粉
10g
孜然粉
10g
孜然粒
20g
料酒
40ml
辣椒面
50g
油
50ml
步骤
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1. 羊腿正反两面划上几刀 -
2. 姜蒜加少许凉开水入料理机中打成泥
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3. 将打好的泥抹在羊腿上
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4. 加入盐和料酒
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5. 戴上手套给羊腿按摩，让味道慢慢渗进肉中，然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚上
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6. 烤盘上放入锡纸，铺上葱段、生姜片和洋葱丝，将羊腿放在上面
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7. 均匀的洒上孜然粉和胡椒粉
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8. 洒上辣椒面
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9. 再淋上一层食用油
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10. 烤箱上下火200度烤一小时左右，中途要取出翻几次面并洒上孜然和辣椒面
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11. 直到羊肉全烤熟为止即可取出食用
小贴士
1、我特意将姜蒜打成泥再来腌制羊肉，感觉这样会更入味儿一些
2、烤箱烤制的时间随功率大小来决定
3、吃的时候醮着辣椒酱味道更佳哈
2、烤箱烤制的时间随功率大小来决定
3、吃的时候醮着辣椒酱味道更佳哈
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