烤羊腿
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杨桃
从超市扛了块羊腿回家，既要好吃又要易做，非烤羊腿莫数！咱这回尝试中餐西做，中国的调料加西式的烹饪方法，看看效果咋样
时间: 1-2小时
食材
羊腿
1000g
洋葱
200g
胡萝卜
3根
土豆
4个
玉米粒
0.5杯
孜然粉
10g
盐
15g
辣椒粉
10g
五香粉
5g
料酒
20ml
黄油
10g
西兰花
200g
步骤
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1. 羊腿沿骨头剖开成一大片，上面划几个口子，清水泡3h，控干，调料除黄油以外拌匀，涂在羊腿上，腌制过夜，羊腿放到衬有铝箔的烤架上，铝箔上挖一些孔，便于汤汁流下 -
2. 洋葱切片，胡萝卜切段，土豆切大块，烤盘涂黄油，把除了西兰花之外的蔬菜全部填入烤盘
-
3. 羊腿在上，蔬菜烤盘在下，推入烤箱，烤盘对准铝箔，便于接汤汁，烤箱预热180C 烤2h，直到用筷子能轻松插入羊腿
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4. 西兰花清水加盐焯熟，与胡萝卜，土豆，洋葱，玉米一起作为配菜
小贴士
趁热吃，冷了会膻味增重
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