嫩烤羊寸排
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繁华仅此涟东
朋友送我一包羊排，本以为是梨形那种欧兮兮的外国羊，还头疼哎呀该怎么做呀，并不喜欢呀……拿出来化冻时居然发现是咱西北羊寸排，不能更惊喜了！脑海中闪现N+1种吃法，最后决定哎呀烤吧……毕竟很多人爱吃烤的……毕竟我就是这么随便的人……这个方子，不要孜然不要孜然不要孜然！
时间: 10-30分钟
食材
羊寸排
1000g
青椒
1个
红辣椒
1根
葱
1把
大蒜
1头
生姜
1块
酱汁配料：
适量
醋（关键）
3勺
蜂蜜
100g
鱼露
1勺
辣油
3勺
可达怡混合香草
1勺
花椒粉
少许
酱油
100g
其它食材：
适量
黄油（或料理黄油）
约30g
步骤
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1. 羊寸排洗净 -
2. 入锅中，加入一小块姜和几根葱，焯水。
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3. 焯水同时，将所有酱汁材料混合拌匀，备用。
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4. 煮开即可。
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5. 烤箱预热200度。烤盘铺上两层锡纸，将羊排均匀码上，骨头那面朝下。缝隙中塞入葱姜蒜。
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6. 将调好的酱汁均匀淋在羊排上。盖上保鲜膜腌制20-30分钟。
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7. 腌制完之后，撒上几块黄油。（这里我用了之前写过的菜谱'南瓜香草黄油'）表面再盖上一层锡纸，入烤箱，200度20分钟，请一定记得10分钟的时候给每一块羊排翻面！翻面之后可以不用盖锡纸了～
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8. 然后即可出炉。静置5分钟。
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9. 就可以吃啦！word妈太好吃啦！
小贴士
对不起我失态了。
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