红烧鸡爪
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帽子
浓油赤酱的上海菜，红烧鸡爪，非常入味好吃，简单易做！
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
400克
李锦记旧庄蚝油
1汤匙
红烧酱油
1汤匙
冰糖
20克
盐
0.5克
食用油
15克
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 起油锅，锅内放冰糖。 -
2. 小火熬到冰糖起泡。
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3. 把洗干净的鸡爪放入锅内翻炒均匀。
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4. 直到鸡爪两面裹满糖色。
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5. 放李锦记红烧酱油炒匀上色，加入蚝油，料酒，水，葱姜蒜，放少量盐。大火煮开后转小火煮半个小时左右。
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6. 煮到鸡爪软烂起胶，开大火收汁。
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7. 软烂入味的鸡爪，作为夜宵，零嘴都是不错的哦，也是很好的一款下酒小菜。
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8. 一个人吃掉这一碗表示毫无压力。
小贴士
可以不用炒糖色直接炒鸡爪。
想要更酥软的口感，可再多炖一会儿。
想要更酥软的口感，可再多炖一会儿。