卤水鸡脚
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a3/35/5g22d4_720.jpg?ver=1)
9.9万热度
49收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
certainty小珍珠
常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚,光闻着卤水的香味,就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~
没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间,想做来解解馋,光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~
今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来,简单得多~~~
调料相对较少,操作流程简单,用时少~~~但是,简单亦会美味~~
没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间,想做来解解馋,光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~
今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来,简单得多~~~
调料相对较少,操作流程简单,用时少~~~但是,简单亦会美味~~
时间: 1-2小时
食材
鸡脚
294g
老姜
4片
小葱
5颗
生抽
15毫升
老抽
10毫升
料酒
5毫升
盐
3g
冰糖
3粒
鸡粉
5毫升
步骤
-
1. 备好原材料:鸡脚,小葱,老姜;
-
2. 鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;
-
3. 焯水后的鸡脚捞出冲洗干净;
-
4. 锅底放入小葱段;
-
5. 再放入适量生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,鸡粉;
-
6. 再调入适量清水;
-
7. 放入鸡脚,大火煮开后转小火焖15分钟左右;
-
8. 鸡脚煮熟后,中火略略收汁;
-
9. 关火,盛出。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、调料可根据个人口感调整;
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度