卤水鸡脚
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半窗疏影竺
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡脚
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
卤水
适量
酱油
适量
料洒
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 洗干净的鸡脚。 -
2. 鸡脚飞水。去腥味。
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3. 过冷水。使鸡脚皮变脆。
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4. 鸡脚去甲。
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5. 所需的调味料。
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6. 调味料加进鸡脚里，进行调味。腌 制2小时。（中途搅拌，使鸡脚入味。）
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7. 鸡脚下锅进行卤。
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8. 鸡脚翻拌几下。
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9. 盖上锅盖，小火慢卤至熟。（中途翻拌）
小贴士
煲软些，卤时入味，吃着香。