卤水鸡翼
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程捉傅赣棕
卤水鸡翅膀，一直都是爱吃的，不过也有一段时间没做了，有人说想吃，正好我也有这个想法，就行动吧；大爷说我的手艺有进步，嘻嘻；
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
400g
油酱油
适量
大茴
适量
小茴
适量
花椒
适量
香叶
适量
甘草
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 原料图：鸡翅膀； -
2. 配料图：香料一批，明细看配料列表；
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3. 切块；
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4. 冷水下锅，焯一下去掉血水；
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5. 水开后再煮两分钟；
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6. 捞起用水泡冲一下，去掉血水；
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7. 用糖和酱油腌十分钟；
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8. 我喜欢开煮之前先煎一下鸡翅膀；
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9. 把刚才腌过鸡翅膀的酱油倒下锅，
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10. 再下刚到面的水；
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11. 大火烧开后改用小火煮约十来分钟，即煮至收汁；
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12. 看，已经煮好了；
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13. OK，可以上菜咯；
小贴士
鸡翅膀冷水下锅焯一下更能去掉血水；