1.改良版的鸡胸肉卤肉饭，在制作时间上少于传统卤肉饭，一般传统的需要炖个一两个小时，我们这个只要二三十分钟哈，鸡胸肉太老也不好吃。 2. 口味方面，由于加了糖，洋葱也偏甜，制作出来口味偏甜，如果不喜欢甜口，不要放冰糖，我喜欢烧菜时对时间以及材料用量做出适当的调整和变化，并非一成不变的遵循传统就一定是对的哈。3. 制作其实很简单，我只一口铁锅就搞定，你要是有砂锅一类的话也可以变着花样“折腾” 嘿嘿。4.其实我在想，鸡胸肉提前一晚上用生抽 胡椒粉 葱姜蒜腌制一晚，肯定会更入味哦，不妨一试！