红公鸡炖猪尾
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裴春蝶裴
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时间: 1-2小时
食材
五花肉
250g
红公鸡
半只
猪尾巴
3个
土豆
3颗
红葱
3根
鲜姜
10片
大蒜
5棵
干辣椒
8只
花椒
15棵
大料
3个
桂皮
半只
盐
3勺
红烧酱油
10ml
步骤
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1. 五花肉切片、鸡肉氽水、猪尾洗净，调料备好。 -
2. 五花肉下锅，出油后加入备好的调料，最好倒入酱油，海鲜酱油加红烧酱油。
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3. 加入鸡块及猪尾开始翻炒，待肉里水分炒干后关火，将其倒入高压锅。
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4. 高压锅中火炖肉15一20分钟后，关火开盖，放入盐3勺。
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5. 加入土豆块，不要高压炖，中火慢炖15分钟，关火。
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6. 炖好的肉盛到盘子里，最后在上面撒些葱花，味道美极了。
小贴士
1、猪尾如果有毛，必须清理干净。可在热水中先氽烫就会很容易将猪毛清理干净。
2、为了让汤汁看上去色泽更加诱人，家乐浓汤宝在加水煮沸的环节就需要加入，汤汁烧开后，化开浓汤宝会令锅内食材味道更佳。
2、为了让汤汁看上去色泽更加诱人，家乐浓汤宝在加水煮沸的环节就需要加入，汤汁烧开后，化开浓汤宝会令锅内食材味道更佳。