香芋炖猪尾
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你画的像坨屎
猪尾含有较多的胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松，能促进青少年骨骼发育，延缓中老年人骨质老化、早衰。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪尾
适量
香芋
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 猪尾巴清理干净剁成块。 -
2. 冷水下锅焯水捞出。
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3. 姜、八角、桂皮、干辣椒。
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4. 锅中放一勺油，下入冰糖小火炒糖色。
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5. 放入焯水后的猪尾翻炒粘上糖色。
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6. 放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入姜、八角、桂皮、干辣椒。
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7. 添加足量热水，烧煮40分钟。
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8. 香芋去皮洗净切块。
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9. 放入香芋，加盐调味，煮15—20分钟。
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10. 香芋的粉糯和猪尾的软糯不腻相得益彰，非常美味。
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