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红乳花生猪尾
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猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。  猪尾皮多胶质种,美容效果不错。猪尾又叫节节香,但是一定要处理好咯,没有异味的才能得此名号。
时间: 30分钟-1小时
食材
花生米
1/2碗
猪尾
2根
料酒
适量
植物油
少许
食盐
适量
红方腐乳
1块
冰糖
少许
步骤
  • 1. 猪尾两根,浸入淘米水
  • 2. 花生米适量淘洗一下
  • 3. 猪尾洗净,斩断成节
  • 4. 将花生米、猪尾和水加到高压锅内
  • 5. 加料酒适量
  • 6. 加食盐适量后,盖盖加阀焖煮一会儿
  • 7. 准备一块红方腐乳
  • 8. 炒锅入少许植物油
  • 9. 倒入红方弄碎了 1
  • 10. 倒入高压后的花生米和猪尾
  • 11. 倒入所剩的汤汁大火开煮
  • 12. 煮沸加少许冰糖
  • 13. 煮至汤汁收干即可
小贴士
1,不用淘米水的话,最好焯水一下。

2,高压时间随个人喜好。时间长点酥烂,短点有嚼劲。
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