烤箱料理_焗烤茄捲
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tangle清瘦
對於喜歡變化口味的人來說，茄捲十分另類的搭配模式再適合不過了，獨特
的料理方法、清新爽口的滋味，是品味烘烤美食時不可或缺的選擇之一。
的料理方法、清新爽口的滋味，是品味烘烤美食時不可或缺的選擇之一。
时间: 10-30分钟
食材
曰本茄子
2個
蝦仁
300公克
肥肉
50公克
蛋白
1/2個
香菇
1朵
蔥
1/2支
椰汁咖哩醬
適量
步骤
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1. 香菇與蔥洗淨、切末；茄子洗淨、切圓薄片，泡入鹽水備用。 -
2. 蝦仁洗淨，拍扁後剁碎，加入茄子之外的所有材料一起拌勻，甩打出膠倣成內餡。
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3. 依序在茄子上放入適量內餡包捲起來。均勻刷上調勻的椰汁咖哩醬備用。
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4. 烤箱預熱，將茄捲放入烤箱中，以上下火180℃烤10-12分鐘，即可取出。
小贴士
要做出漂亮的茄捲，切茄子時一定要記得每一片茄子不能切得太厚，以免包捲時發生斷裂的情況。
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