清蒸鸡汁千张包——
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粗细cable
很好高兴收到了第一份的试用，太太乐鲜鸡汁，马上来做想了很久的千张包啦~~~~
食材
瘦肉
400g
肥肉
100g
茭白
1根
莲藕
1根
生姜
1片
大蒜
2瓣
太太乐鲜鸡汁
2勺
料酒
2勺
生抽
2勺
胡椒粉
半勺
盐
半勺
步骤
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1. 肉肉们切粗条，和生姜大蒜一起扔进料理机打碎 -
2. 茭白去皮用刀剁碎，这里茭白不建议放料理机打，不然失去口感了莲藕去皮切大块
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3. 打开料理机，把莲藕块扔进去和打好的肉末再次搅碎，不要时间太长，看到莲藕基本碎掉就可以了，这样可以保证肉已经很碎，但是莲藕还有些许的颗粒感
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4. 肉末加入茭白碎，生抽，料酒，胡椒粉，盐
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5. 还有最重要的——太太乐鲜鸡汁
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6. 搅拌均匀即可
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7. 千张洗干净，取一块放在砧板上，如果是买的大张的，就需要切一下，大小控制在20cm×20cm左右
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8. 在下边沿的中间放上一勺肉馅
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9. 从下往上卷一下
小贴士
太太乐鲜鸡汁有咸味的，所以盐不要放多了
蒸出来的千张包因为不用担心散架的问题，所以不需要绑，更方便，所有的味道都锁在小包包里，鲜美~~~
蒸出来的千张包因为不用担心散架的问题，所以不需要绑，更方便，所有的味道都锁在小包包里，鲜美~~~
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