生焖猪耳朵
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Chim_wan
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时间: 10-30分钟
食材
生猪耳朵
1只
绿辣椒
3只
大葱
半截
豆豉
少许
步骤
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1. 将买回来的猪耳朵洗净，刨掉毛，一定要处理干净，不然会有味道的。 -
2. 洗净后将猪耳朵切成条状。
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3. 将绿辣椒切半，把辣椒子弄干净，切成片状。
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4. 大葱和绿辣椒切成片状。
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5. 倒出少许的豆豉到碗里。
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6. 冲洗一下，然后用拇指按碎，弄成豆豉酱，弄碎容易入味。
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7. 热锅，下油，油热后猪耳朵下锅翻炒。
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8. 多放些油炒，血色褪去后，洒点水，翻炒几下，再洒点水，直到猪耳朵熟透。
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9. 放入辣椒，翻炒几下。
小贴士
炒菜之前准备一点水