叉烧肉
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寂然unlimited
叉烧肉。甜甜的口感。肥而不腻。喜欢脆点的可以烤得焦点。全凭自己口感去调控。不过在模式下烤出来的叉烧肉。外焦里嫩。口感把握得非常好。我还烤过脆皮烧肉，也非好吃。烤箱真的非常好操作。精准。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
1斤
葱
2条
大蒜头
2个
生姜
3片
蚝油
3汤匙
料酒
3汤匙
蜂蜜
1汤匙
白酒
1汤匙
叉烧酱
2汤匙
步骤
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1. 五花肉用温热水洗干净。 -
2. 洗干净的五花肉沥干水。然后用厨房纸巾吸干水份
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3. 吸干水份后的五花肉。放在碗中。加入料酒，蚝油。蜂蜜。
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4. 大蒜头用刀背拍碎，生姜也拍一下，更好的出味。葱切断
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5. 将拍碎的大蒜头，姜片，葱一起放入碗中。
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6. 用筷子将肉和配料一起搅拌均匀
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7. 用保鲜袋将拌好的肉，全部装入。放入冰箱冷藏24小时。冷藏时间越长。越入味。
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8. 锡箔纸折成合适的大小。边缘立起来一点。防止漏油
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9. 将腌制好的肉平铺在锡箔纸上。打开烤箱。烤箱选择菜单A406模式。上下火230度。模式时间显示24分钟
小贴士
选择五花肉最好不要太瘦了。因为烤的过程中，会出很多油。而且选肉不要选太厚的。尽量薄一点。2厘米左右的厚度。这样肉会烤得比较通透。腌制的时候也比较入味。