香菜拌腰花
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穆雁云冬
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时间: 10-30分钟
食材
猪腰
一个
香菜
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
鸡精
适量
酱油
适量
木耳
适量
步骤
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1. 猪腰在菜市场让师傅处理干净《把里面的白色腰骚去除》,切成十字花状?放入容器里,倒入料酒,腌制15至20分钟《去腥作用》
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2. 香菜切碎,木耳撕成小块
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3. 猪腰抄水,木耳抄水
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4. 最后放入大碗里,加入盐,胡椒粉,鸡精,酱油,香油,料酒,调拌一下即可。
小贴士
1.猪腰花买回来一定一定要把里面的白筋剔除掉 不然会很腥的!所以说猪腰还是很难打理的. 2.奶奶每次都先用老抽 盐把猪腰腌制一会 下锅前用几勺生粉拌一拌 这样猪腰和保持滑嫩的口感
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