香葱炒腰花
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体贴conqueror
香葱炒腰花
时间: 10-30分钟
食材
猪腰子
200g
香葱
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
小红椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
味精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。 -
2. 香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用。
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3. 取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
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4. 锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。
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5. 炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味。
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6. 放入腰花翻炒翻炒。
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7. 放入香葱翻炒翻炒。
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8. 倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
1、猪腰花一定要把肾上腺割除干净才可食用。
2、动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜食用。
2、动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜食用。