洋葱炒腰花
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ordinarily欣怡
猪腰一直都是我家宝贝最爱吃的一种食材，也是我们家所有人都爱的。
每次回娘家，基本上老爸都会炒上一盘，给我家孩子和妹妹家的过瘾，也就成了我家餐桌上的一道经典菜。
用洋葱来炒炒猪腰，可以去掉猪腰的一些腥臊味，让其口感变得鲜嫩。
每次回娘家，基本上老爸都会炒上一盘，给我家孩子和妹妹家的过瘾，也就成了我家餐桌上的一道经典菜。
用洋葱来炒炒猪腰，可以去掉猪腰的一些腥臊味，让其口感变得鲜嫩。
时间: 10分钟内
食材
猪腰
2个
洋葱
1个
青椒
1个
香菇
2个
葱
适量
盐
适量
料酒
20ml
鲜贝露
15ml
糖
5g
胡椒粉
2g
淀粉
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材 -
2. 猪腰洗净中间破开。
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3. 然后把上面的骚模去除干净。
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4. 再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。
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5. 再横着切成小条，成为腰花。
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6. 把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。
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7. 洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。
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8. 炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花。
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9. 翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。
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10. 把洋葱丝和香菇倒入翻炒。
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11. 加入盐，糖，鲜贝露。
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12. 再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。
小贴士
猪腰一定要把骚模去除干净，才不会有异味。
腰花加入调味料腌制片刻。让其入味，这样也能去掉一些腥臊味道。
腰花翻炒至变色坚挺就要盛出来，最后在和其他食材混合，这样腰花才会鲜嫩。
腰花加入调味料腌制片刻。让其入味，这样也能去掉一些腥臊味道。
腰花翻炒至变色坚挺就要盛出来，最后在和其他食材混合，这样腰花才会鲜嫩。