黄瓜洋葱炝腰花
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降孟拖臼堪
腰花这样做,不仅没有异味,而且吃起来鲜嫩可口,非常美味
时间: 10分钟内
食材
猪腰子
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
六月鲜特级酱油
适量
蚝油
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
洋葱
1个
黄瓜
1根
步骤
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1. 猪腰子片开，片去肾盂（即骚筋、白膜）洗净切花刀后加入料酒抓匀腌制10分钟。 -
2. 锅置火上加入水烧开，放入腌制好的腰花焯水。
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3. 当锅内的水变浑，腰花稍卷是快速捞出控去水分。
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4. 准备一个洋葱，剥去外面的老皮，切去顶部及根须洗净。
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5. 然后切成大片。
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6. 黄瓜洗净切菱形片。
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7. 另起锅，锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入葱、姜、蒜爆香。
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8. 接着倒入洋葱和黄瓜片翻炒均匀约30秒。
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9. 接着倒入腰花翻炒均匀。
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10. 然后再次加入少许料酒翻匀。
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11. 再加入蚝油翻匀。
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12. 再加入特级酱油和盐翻匀即可出锅。
小贴士
1、腰花宜快炒，以免炒老，造成口感不嫩。
2、骚筋一定要片干净，否则会影响菜肴的味道。
2、骚筋一定要片干净，否则会影响菜肴的味道。