面包机版肉松面包卷
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帖传说书酒风
柔软拉丝的面包卷，用面包机就轻松搞定啦！特别提醒：请伙伴们仔细看清材料用量和单位，有些朋友说按这个配方面团太软无法成型，除了不同面粉吸水量不同外，特别要注意牛奶用量，我用的纯牛奶120毫升，不是120克，这是完全不一样的，我亲测过，120毫升纯牛奶准确的克数是108克，请大家一定看清食谱操作！！！
时间: 30分钟-1小时
食材
新良面包粉
200g
牛奶
120ml
糖
20g
盐
1g
葵花子油
25g
酵母
2g
肉松
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 除肉松外，所有材料都放入面包桶，启动揉面程序揉40分钟，揉出薄膜，面包机发酵到两倍大取出，排气后分割两份 -
2. 取一份擀椭圆长条，铺肉松
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3. 卷成卷，用线绳从中间分割成两份，线绳分割不会把面团压扁，有利于保持形状
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4. 都做好后，立着放入取掉搅拌刀的面包桶内，启动发酵程序，二次发酵到两倍大
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5. 二发好的样子
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6. 启动烘烤功能30分钟，选择浅色，
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7. 成品相当柔软
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8. 好吃
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9. 美味
小贴士
小贴士：
1，关于揉面，一定要出膜，不知道什么是出膜一定要问。
2.我的烤箱70升，小烤箱建议所有材料自行减量操作。
1，关于揉面，一定要出膜，不知道什么是出膜一定要问。
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