面包机版肉松面包
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tensile公斤
一直都很爱烘焙，一直都想买一个烤箱，可是我家的厨房被我太多的锅子给占领了，所以根本不敢向老大申请购烤箱，于是我只能用面包机做一个又一个的面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
橄榄油
适量
盐
适量
酵母
5g
白砂糖
3勺
水
125g
鸡蛋
1个
蜂蜜
适量
步骤
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1. 面包桶内倒入面粉 -
2. 在桶的一侧加入3勺糖
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3. 加少许盐可以突出面包的甜
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4. 在桶的另一侧放5克酵母，并把它和面粉拌一下
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5. 打入一个鸡蛋
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6. 我喜欢先用筷子拌一下，这样机子工作时就不会把面粉打飞的到处都是
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7. 选择和面功能先和三个20分钟，为什么要分开和呢？因为面包机如果一次工作时间长会，会累的死掉的，（我曾经干过这样的事）
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8. 等三个20分钟和完后，加一些橄榄油让它继续和20分钟
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9. 四个20分钟结束后面团基本已经出筋了
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10. 盖上盖子让它发酵至原来面团的2倍大就OK了
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11. 在桌上撒点面粉，把发好的面倒在桌上
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12. 在桌上揉一下面，让它排排酸，再盖上保鲜膜盖上湿毛巾醒5分钟
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13. 醒好的面切成两半
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14. 用擀面杖擀成面皮
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15. 在面皮上铺上肉松
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16. 从一面慢慢卷起
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17. 两个卷好的面卷排好放进桶中
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18. 继续发酵1.5小时
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19. 发好的面用小火烤15分钟后，刷上蜂蜜（最好是刷蛋黄，这样更漂亮），再用大火烤15分钟
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20. 烤好的面包从桶里倒到砧板上
小贴士
1、面包第一次发酵时最好是让它自然发酵，也就是说不要让面包机发，这样发出的面包更好吃。
2、面包上最好是刷蛋黄，以前我一直都是刷蛋黄的，烤出来的漂亮极了，今天我突发奇想刷了蜂蜜，结果你们看到了，颜色真心的不好看。
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