炒猪血～慌乱中的小菜
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Chim_wan
我吃好了晚餐老公回来没什么吃的了，把晚上在超市买的猪血炒了！
时间: 10分钟内
食材
猪血
250g
蒜
适量
葱
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
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1. 猪血切小块 -
2. 开水焯三分钟
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3. 焯一下就变色了
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4. 准备好原材料
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5. 热油，干辣椒葱蒜香菜炒香，
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6. 猪血放入翻炒，翻动要轻，容易碎，放入料酒和盐炒一两分钟就可以了
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7. 成品对不起观众了老公一边吃我一边拍的！
小贴士
1、猪血丸子是邵阳特产，用猪血、猪肉、豆腐做成，柴火熏干，一般都加入大量的盐，以防止丸子变质，所以在烹饪的时候，最好先将丸子过水，去除多余的咸味。
2、丸子经开水煮熟后稍微煎炒至表皮微微变硬，再进行翻炒，以免丸子变散。
2、丸子经开水煮熟后稍微煎炒至表皮微微变硬，再进行翻炒，以免丸子变散。