炒猪血
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钊运晟践
炒猪血，猪血有清理肠道的作用，特别是常接触灰尘的工作人员，一周吃一次猪血有助于把灰尘从身体清除出去。
时间: 10-30分钟
食材
猪血
350g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 备猪血，红辣椒，大蒜。 -
2. 猪血切丁，辣椒切碎，大蒜切段。
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3. 先将猪血过开水去浮沫后再用清水清洗数遍沥水待用。
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4. 烧油下入辣椒爆香，
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5. 倒进猪血炒匀，
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6. 放点盐，
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7. 翻炒几——
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8. 放进大蒜，淋上生抽。
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9. 放一点点清水烧开入味，
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10. 收汁调和味精和十三香即成。
小贴士
猪血切丁先放进开水里过开水去浮沫再用清水清洗沥水待用，这样清洗后炒出来的猪血更清爽。