肥肠辣子鸡
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Suodl
厨房入门级选手～因老公喜欢吃～专程报名烹饪私厨班～
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
一个
干红辣椒
10个
大蒜
适量
葱段
适量
生姜
适量
熟白芝麻
适量
新鲜花椒
1把
肥肠
500g
步骤
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1. 将佐料洗净切好备用。 -
2. 大肠剪开摘除油脂，清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒，大肠。大肠煮开后放入卤锅，中火卤煮50分钟。
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3. 鸡腿去骨切块，放入盐、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
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4. 将卤好的大肠捞出切块。
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5. 鸡丁大火热油炒熟，倒入切好的配料，翻炒均匀，再加入肥肠。出锅加入葱段、芝麻装饰。
小贴士
如果喜欢更辣的豆友们可以多加几个小米椒哦，因为我吃不了太辣，所以做的过程中只放了一个小米椒，不过这样的辣度对于我来说已经是非常辣啦！
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