肚条三鲜汤
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪肚
一个
鲜香菇
4朵
火腿肠或午餐肉
十片
竹笋
一个（小）
莴笋
小半截
盐，姜，猪油，鸡精，淀粉
适量
步骤
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1. 猪肚一个，高压锅压20-30分钟。剖开，切条 -
2. 香菇、笋子、火腿肠、莴笋洗净，切成大片
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3. 锅中放水和姜片，烧开
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4. 水开后，倒入香菇、笋片、莴笋片，放适量盐和油，煮熟。再放入肚条和火腿肠煮熟。淀粉加水搅匀，倒入锅中搅拌，呈薄糊状。撒点鸡精，出锅
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5. 装盘，撒上葱花
小贴士
猪肚洗净后，放水煮开，洗去黏膜。