三鲜汤
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如芹泪水止不住
这款三鲜汤很鲜美,我用了鱼丸、鱿鱼和海参来做,用煎好的鸡蛋来提升汤的鲜度,调适量的盐,稍微加点黑胡椒就可以了。有时候好吃的东西不一定制作复杂,只要你搭配好食材就可以了。
时间: 10分钟内
食材
鱼丸
10个
鱿鱼
1块
水发海参
3个
姜
1块
香葱
3根
鸡蛋
1个
盐
1.5茶匙
黑胡椒粉
1茶匙
步骤
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1. 原料图。
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2. 鸡蛋摊皮切块,葱切末,姜磨泥。海参鱿鱼,和鱼丸一起焯水沥干。
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3. 锅里放点油,炒香葱姜,下入海参鱿鱼鱼丸一起炒均匀。
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4. 兑入水,煮开。
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5. 调入盐,黑胡椒,放入鸡蛋煮开即可。
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小贴士
1、如果家里有高汤,用高汤来煮味道会更加鲜美。
2、鱼丸可以自己做,也可以买,自己做的不需要焯水,买回来的需要焯水。
3、煎好蛋皮有诀窍,有电饼铛的可以用电饼铛,没有的要用平底锅,小火慢慢煎。不会煎也没关系,直接炒一下也可以。
1、如果家里有高汤,用高汤来煮味道会更加鲜美。
2、鱼丸可以自己做,也可以买,自己做的不需要焯水,买回来的需要焯水。
3、煎好蛋皮有诀窍,有电饼铛的可以用电饼铛,没有的要用平底锅,小火慢慢煎。不会煎也没关系,直接炒一下也可以。
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