酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜
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猪肝明目，用泡辣椒炒酸酸辣辣很下饭，不仅可以很好去除猪肝的腥味，又能提味，超级爱的一道小炒！猪肝要多泡泡血水，再炒更健康！
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
适量
红辣椒、绿泡椒、葱段、姜末、蒜末
适量
淀粉、酱油、糖、米酒、盐
适量
步骤
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1. 1、猪肝要提前泡水至少两个小时以上，然后用清水反复冲洗，去除猪肝中的血水和毒素。2、洗干净的猪肝切成片，放适量盐、酱油、米酒、淀粉腌制。3、泡辣椒切碎、葱切段，姜、蒜切末。 -
2. 姜蒜末、干红辣椒爆香。入泡椒炒香，入猪肝翻炒。适量糖，盐调味。
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3. 翻炒变色加入红椒，喜欢吃嫩的可以起火。喜欢火大点的可以多炒会。
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4. 可香了，下饭菜！
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