豆瓣猪脚
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抉擇獨舞炫仰
猪脚是小朋友粑粑喜欢吃的一道菜，我们这边猪脚饭在大街小巷里也是到处可以看到的，可以看出爱吃猪脚的人还是不少的哦，猪脚的做法有各异，我今天做的猪脚就有别于平时的做法，这是加了葱伴侣6月香黄豆酱的猪脚，葱伴侣6月香黄豆酱真的不是一般的黄豆酱，刚一揭开锅浓浓的酱香味扑鼻而来，夹了一块猪脚入口，悠悠豆瓣香，让人的味蕾瞬间升华了，好吃极了
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1只
葱伴侣6月香黄豆酱
2勺
香菇
4个
鸡蛋
8个
蒜
2颗
姜
3片
盐
5g
葱姜料酒
10ml
香叶
2片
八角
1/2个
花椒粒
3g
桂皮
2g
生抽
20ml
白砂糖
3g
老抽
5ml
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 猪脚放入加入姜块的开水锅里焯去血水，香菇可以一起放入
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3. 将水倒掉，猪脚过一下凉水
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4. 然后将猪脚放入锅中加入葱伴侣6月香黄豆酱、盐、白砂糖、生抽、老抽、葱姜料酒、香料
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5. 加入少许清水搅拌均匀，我还加了水煮鸡蛋一起压，喜欢吃卤鸡蛋，放入两颗蒜
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6. 按豆蹄筋键即可
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7. 装盘
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8. 完成
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9. 色香味俱全
小贴士
用酸菜烧猪蹄不腻，既软又糯，实在好吃。吃不完的汤别倒了，加点年糕片或面条进去，是一顿上好的早餐。
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