花豆炖猪脚
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褚秋离未离
本来是炖汤的，结果因为炖煮的时间过长，水量太少，就变成花豆焖猪脚了，干得一点汤也没有了。不过干干的，肉反而更有劲更加好吃了呢。
时间: 1-2小时
食材
黄豆
100g
花豆
100g
海带
100g
猪脚
500g
生姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好豆子、猪脚和海带。 -
2. 豆子充分泡发。
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3. 海带泡发后洗净切条备用。
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4. 姜用刀拍一下。
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5. 猪脚洗净沥干水分，备用。
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6. 将豆子、海带、猪蹄连同冷水一起放到锅里，大火烧开后撇去血沫子，转小火炖三个小时出锅后加盐即可。
小贴士
豆子充分泡发可以缩短煮制时间。