别样的瘦肉焖土豆
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寒蓝釉
天气终于开始冷了，每天宅在家里不分日夜工作，看着冰冷的厨具貌似连下厨的勇气都没了，昨天弟弟还说，大厨貌似好久没有下厨了呢。。。是啊，不说还好，特别怀念以前悠闲的日子，每天都研究各种自己爱吃的，和没有吃过的美食。。。。。
今天这道菜也是在一本书上看到的，然后做了稍稍的改变。。。
今天这道菜也是在一本书上看到的，然后做了稍稍的改变。。。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
两个
瘦肉
150g
蒜末
3g
葱白
2g
盐
适量
味精
1g
鸡粉
1g
生粉
60g
料酒
2ml
老抽
2ml
生抽
3ml
蚝油
2ml
水淀粉
2ml
步骤
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1. 准备好需要的材料，土豆选中大小的。。。 -
2. 将去皮洗净的土豆切成0.7厘米厚的片，再切成条，备用。。。
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3. 再把切好的土豆条放入水中，浸泡下，以免变黑
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4. 把准备好的瘦肉洗干净，切成薄片，太厚的到时候不好卷，而且卷起来也太丑
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5. 把切好的瘦肉片放入碗中，加入少许盐，味精，生抽搅拌均匀。。。
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6. 再加入少许水淀粉，抓匀，腌渍十来分钟左右
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7. 大蒜生姜洗净切成沫
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8. 锅中倒入适量清水烧开，加盐，放入土豆条，煮约两分钟至熟
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9. 将土豆条捞出，用干净的毛巾吸干水分
小贴士
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