南乳五花肉-迷迭香
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茂学苔
红红火火的南乳五花肉，颜色红艳，味道咸中带甜，既有肥肉的油香，又有瘦肉的嚼劲，肥而不腻，入口即化，这样的菜不管放在谁家的餐桌上，上至八十岁的老人，下至蹒跚学步的儿童，都会很喜欢的！
时间: 1-2小时
食材
五花肉
1斤
南乳
3块
料酒
半勺
生抽
半勺
白糖
1勺
盐
1茶匙
步骤
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1. 五花肉、南乳、料酒、生抽、白糖、盐等备料 -
2. 五花肉冷水焯水至肉发白，盛出过凉水
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3. 焯过水的五花肉切块
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4. 取南乳三块、1勺白糖、半勺生抽 、半勺料酒、一点点盐搅拌调汁
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5. 将五花肉块倒入锅中煸出油，倒出多余的油
-
6. 接着倒入调好的南乳汁翻炒均匀
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7. 倒入水，水要完全没过肉块
-
8. 大火烧开
-
9. 小火焖一个小时
小贴士
1. 焯过水的五花肉放入凉水中，会使肉质更加紧实哦！
2. 判断五花肉是否熟透，可以用筷子戳一下，若筷子很容易戳透整块肉，就表示已经熟了。
3. 加水的时候要加足量的水，如果中途水烧干的话再加水要加热水哦！
更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号:迷迭香
2. 判断五花肉是否熟透，可以用筷子戳一下，若筷子很容易戳透整块肉，就表示已经熟了。
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