鸡蛋蚕豆汤
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昭笑笑
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时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
适量
鸡蛋
一个
葱花
少许
面粉
两匙
食用油
适量
盐、味精
适量
水
适量
步骤
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1. 蚕豆去内皮洗净。 -
2. 将葱切成葱花。
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3. 放入两勺面粉加入少许水打伴均匀，（面粉只是勾芡要稀点）
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4. 将鸡蛋打成蛋液
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5. 锅里放油，油五成热后放入蚕豆翻炒几下放适量的盐，加入适量的水。
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6. 水开后将面粉液倒入，（注意:要四圈倒，不要在一个地方倒）倒入后翻几下。等水在次开时打入鸡蛋，撒上葱花，放点味精，关火出锅。
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7. 完成后的鸡蛋蚕豆汤
小贴士
蚕豆不必完全碾成细末，略带些颗粒口感更丰富。
酸菜汁就是腌酸菜的水，其咸味较重，所以成品中不再放盐。酸菜汁也可以用清水代替，并根据酸菜的多少，适当调味
酸菜汁就是腌酸菜的水，其咸味较重，所以成品中不再放盐。酸菜汁也可以用清水代替，并根据酸菜的多少，适当调味