黄豆芽馅饼
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小蝌蚪
老公评价馅饼时，略深沉的问我了一句：“是买的东东包的馅子吗”.... 其实我挺想在里面丢把香菜的，如果有人大胆尝试了，请一定告诉我什么味道！
时间: 10-30分钟
食材
猪前肩肉
200g
大葱
适量
姜粉
适量
黄豆芽
50g
香菇
1个
榨菜
半包
老抽
适量
生抽
适量
五香粉
适量
鸡粉
适量
盐
适量
糖
适量
中筋面粉
400g
干酵母粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 35度左右温水化开酵母粉，和好面团，用毛巾搭在盆上等待一小时左右，待面团发酵至两倍大就OK -
2. 把肉切细丝，放五香粉、鸡粉搅拌均匀
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3. 再倒老抽上色，然后倒生抽、香油、葱末搅拌均匀备用
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4. 香菇切丁，黄豆芽洗好切几下段，榨菜切丁拌入肉内，再次搅拌均匀。
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5. 发酵好的面分六等份，排气揉成团，再次发酵。等发酵好后取一个，粘上面粉用掌心压扁。用擀杖擀成包子皮状。
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6. 按包包子的手法把皮捏起来。（我手艺不好，你们将就看看）
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7. 包成这样，口收好。
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8. 用手掌压扁，推成饼状。皮推好不会太厚...
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9. 平底锅倒油，小火煎到两面金黄色就好了。记得勤翻面，不然容易焦。
小贴士
红薯粉条泡发好，吃起来有韧性。
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